Son nom d’origine « Yin Zhen Baï Hao » peut être traduit par aiguilles d’argent au duvet blanc. Produit dans la province du Fujian (sud-est de la Chine) ce célèbre thé blanc est uniquement récolté au printemps. Pour obtenir un kilogramme d’« Aiguilles d’argent », il faut cueillir plus de 120 000 bourgeons duveteux. Ce thé rare et précieux aux vertus rafraîchissantes donne à l’infusion un goût velouté et doux, relevé de subtiles notes florales. Le thé Aiguilles d’Argent est parmi les meilleurs thés de Chine.

Préparation : Laisser infuser 8 g. de thé dans 40 cl. d’eau pure à 70° pendant 6 à 10 minutes.

On peut faire deux infusions avec les mêmes feuilles.

Vendu en sachet de 50 grammes.