Da Hong Pao (100 gr)

Description

 Le thé Da Hong Pao, ce qui signifie grande robe rouge est un thé oolong très réputé en Chine. Son nom vient d’une ancienne légende qui attribue des vertus curatives à ce thé prestigieux. Un haut magistrat de la dynastie Ming, aurait été guéri et aurait laissé en signe de reconnaissance sa grande robe rouge aux portes du jardin de thé. Ce thé oolong qui est certainement le plus connu des thés de rochers (Yan Cha), provient du district des monts Wuyi au nord ouest du Fujian. Sa manufacture qui nécessite un savoir faire particulier passe par une oxydation moyenne à 50% stoppée par une torréfaction. Ses belles feuilles brunes développent à l’infusion une liqueur d’une belle couleur cuivrée à la saveur boisée, maltée et légèrement grillée, accompagnée de notes de fruits secs. Un grand thé de dégustation.

Préparation : En théière : 10 à 12 grammes / 50 cl. 4 minutes dans une eau à 95°. 2 à 3 passages.

Méthode gong fu cha : 5 gr. / 10 cl.  Plusieurs passages : 5 secondes d’infusion puis doublez le temps d’infusion à chaque passage.

Vendu en sachet de 100 grammes.