Description

Galette de thé PU Erh shu (fermenté), de millésime 2008. Ce thé provient d’un atelier traditionnel situé dans les monts Wawee près de Chiang Rai dans le nord de la Thaïlande.

Les feuilles sont récoltées sur de vieux théiers, ce qui confère à ce thé un caractère particulier. La plantation est situé loin d’activités polluantes dans une très belle région montagneuse. Ces théiers sont entretenus selon la coutume locale sans utiliser de produits chimiques.

A l’infusion ces belles feuilles développent une saveur généreuse, douce, gourmande et toute en rondeur. Superbes notes boisées, maltées et épicées. Cette qualité de thé permet plusieurs passages sur les mêmes feuilles.

Un grand thé Pu Erh de dégustation.

Dosage conseillé : 6 à 8 grammes de thé pour 1/2 litre d’eau à 95°, infusion 3 minutes. 2 à 3 passages.

Petite théière ou gaïwan : 3 – 4 grammes / 10 cl. d’eau à 95° multiples infusion courtes (30 secondes).

Galette de 330-340 grammes.