Mao Cha Thaïlande 2022 (50 grs)

Description

Nous rapportons ce thé Mao Cha 2022 de Thaïlande, directement du producteur dans les monts Wavee au nord du pays.

Le Mao cha est un thé brut qui est le plus souvent destiné à être pressé en galette de thé Pu Erh. Il peut aussi rester sous sa forme de thé en vrac pour le plus grand plaisir des dégustateurs avertis.

Les feuilles sont récoltées sur de vieux arbres plantés il y a plus d’un siècle. Ces arbres ne subissent aucun traitement chimique.

Thé jeune, aussi nommé Pu Erh sheng, ces belles et longues feuilles dévoilent à l’infusion une liqueur jaune au goût frais et minéral, aux notes de plantes aromatiques avec une touche d’amertume.

Préparation  en théière :

Dosage conseillé : 9 grammes / 50 cl. infusion 4 minutes dans une eau à 90°. 2 à 3 passages.

Préparation dans une tasse traditionnelle appelée zhong ou gaïwan (ou dans un verre) : succession de plusieurs infusions de courte durée, 4 grammes de feuilles de thé pour 10 cl. d’eau à 90°, laisser infuser 45 secondes à 1 minute.