Trésor du nord de la Thaïlande ce thé oolong (semi-oxydé) est produit en petite quantité dans le nord de la Thaïlande. Lieu de production : massif Payapaï au nord de la Thaïlande tout près de la frontière birmane. Le Lumière du Mékhong est issu du cultivar N°17, aussi appelé « Ruan zhi » en chinois (tiges souples). Ayant subi une oxydation légère il dévoile à l’infusion de superbes notes fleuries. Un grand cru des thés oolong de Thaïlande.

Préparation, méthode classique :  9 gr. de thé pour ½ l. d’eau pure frémissante à laisser infuser 4 minutes, 2  ou 3 infusions possibles sur les mêmes feuilles.

méthode traditionnelle du « gong fu cha » : 4 grammes / 10 cl. d’eau à 95°, 5, 6 ou 7 infusions de courte durée (15 à 30 secondes).

Une petite cuil. de thé = environ 4 gr.

Sachet de 100 grammes.