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Gaiwan en porcelaine de Chine
15.00€
Gaiwan, tasse traditionnelle de dégustation de thé. Origine : Chine.
Contenance 100 ml.
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Description
Gaiwan en porcelaine de Chine, contenance 100 ml.
Le gaiwan (ou zhong) est la tasse chinoise traditionnelle pour déguster le thé. On l’utilise le plus souvent pour les thés verts, blancs ou noirs, tandis que les thés oolongs sont dégustés traditionnellement dans de petites théières en terre de Yixing. Le gaiwan est toujours composé de trois pièces, la tasse, le couvercle et la soucoupe. Lors de la dégustation le couvercle permet de garder le thé au chaud pendant qu’il infuse. De temps en temps on utilise aussi le couvercle comme une cuillère pour remuer doucement les feuilles dans la tasse. Lorsque le thé est prêt, le couvercle est légèrement incliné dans la tasse, il fait alors office de passoire. Les feuilles restent dans la tasse et on laisse le thé s’écouler dans un pot à thé ou bien une autre tasse. On peut tout aussi bien boire le thé directement la tasse avec le couvercle qui bloque les feuilles.
Le gaiwan est considéré par beaucoup de connaisseurs comme étant le meilleur moyen de déguster des thés aux arômes délicats.
Mode d’emploi :
_ placer les feuilles de thé en quantité suffisante au fond du gaiwan.
_ couvrir les feuilles avec de l’eau tiède et jeter l’eau de rinçage.
_ on peut déjà humer les feuilles qui dégagent leur parfum.
_ verser l’eau à la température souhaitée jusqu’à remplir le gaiwan et place le couvercle sur la tasse.
_ laisser infuser en remuant une ou deux fois avec le couvercle.
_ l’infusion terminée le thé est prêt à être dégusté, directement à la tasse ou en le réservant dans un pot à thé ou une autre tasse.
_ on peut sentir à nouveau le parfum du thé qui est venu se déposer sur le couvercle.
Informations complémentaires
| Poids | 0.35 kg |
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