Description

Thé Pu Erh vert Mao Cha 2018 issu de vieux arbres de la montagne Wavee du nord de la Thaïlande. Ces théiers plantés il y a plus d’un siècle sont entretenus selon la culture locale et ne subissent aucun traitement chimique.
Le Mao Cha est un thé brut à partir duquel on confectionne le Pu Erh sous forme de galettes. Il développe un profil aromatique s’apparentant aux jeunes Pu Erh Sheng.

Nous avons rapporté ce Mao Cha récolte de 2018 directement du producteur des monts Wavee.

Dégustation : Goût très végétal typique d’un Pu Erh jeune avec des notes fruitées et plus de rondeur en bouche que le Pu Erh sheng de l’année.

Préparation  en théière :

Dosage conseillé : 9 grammes / 50 cl. infusion 3 minutes dans une eau à 80°. 3 passages.

Préparation dans une tasse traditionnelle appelée zhong ou gaïwan (ou dans un verre) : succession de plusieurs infusions de courte durée, 4 grammes de feuilles de thé pour 10 cl. d’eau à 90°, laisser infuser 45 secondes à 1 minute.

Sachet de 50 grammes