Ruby Oolong Bio (50 g.)

 Le thé Ruby Oolong bio est une découverte que nous rapportons directement de la plantation de Madame Ming. Ce jardin certifié de culture biologique est situé dans le très beau massif montagneux de Doi Mae Salong au nord de la Thaïlande. Obtenu à partir du cultivar « Ruan Zhi » ce thé Oolong très oxydé a aussi subi une longue torréfaction. La manufacture de ce thé a nécessité plus de 24 heures de travail de la feuille : roulage, étuvage et torréfaction. La belle infusion ambrée de ce thé exceptionnel dévoile des arômes généreux et doux presque sucrés, alliant les fruits cuits aux subtiles notes épicées.

Un thé Oolong de première classe riche et gourmand.

Suggestion de préparation :

Pour 25 cl. d’eau pure à 95°, 5 grammes de thé à laisser infuser 5 à 6 minutes.

Supporte facilement 2 passages sur les mêmes feuilles.

Sachet de 50 grammes.