Thé blanc Jing Maï Baï Cha (100 g.) Bio

  Au sud ouest de la province chinoise du Yunnan, la montagne de Jing Maï culmine à 1600 mètres d’altitude. C’est le berceau du thé, on y trouve des théiers très anciens et les villages traditionnels sont entourés de forêts et de plantations de thé. Le Jing Maï Baï Cha, littéralement thé blanc de Jing Maï, est produit à partir du cultivar Yunnan Da Ye Hong comme la plus part des théiers de la région. Les feuilles subissent une légère fermentation dans des chambres chaudes pendant plus 20 heures puis sont doucement séchées dans des halls couverts et tempérés. Le résultat est ce superbe thé aux grandes feuilles entières. A l’infusion on découvre un goût bien présent dans une palette sophistiquée d’arômes tous extrêmement frais et naturels.  Thé de culture biologique.

Préparation : 10 grammes de thé pour 1/2 litre d’eau à laisser infuser 5 minutes dans une eau à 80°. Deux infusions sur les mêmes feuilles.

sachet de 100 grammes.